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KANI SHOW

「食」以外にも大きな可能性を秘めている

本来、お金を払って処分していたカニ殻を有効活用しようという実用化が進められています。カニは鋼鉄並みに硬くて強いと言われている「キチンナノファイバー」を殻に蓄えて身を守っています。極細繊維であるキチンナノファイバーを抽出し、他の素材と混ぜたり、様々な活用法が生まれています。例えば、樹脂を染みこませれば強固な透明フィルムを作ることも可能です。また、肌に塗ると皮膚の再生に効果があったり、飲めば腸の炎症などに効くことも証明されています。様々な方面で、カニは役立ってくれています。