COMMITMENT

蟹笑のこだわり

蟹を愛し、蟹の力を信じる想いは
いつも紅く燃えている

私たちは地元である鳥取県境港で水揚げされる紅ズワイガニをはじめとする、鳥取県産食材の美味しさ、素晴らしさを世界中の人に知ってもらいたいという想いを常に持ち続けています。そしてカニのプロとして、様々な角度から蟹を研究し、美味しさはもちろん、剝く手間を省き簡単に食べられる方法、殻の有効活用、栄養価からのアプローチなどをおこない、これまでに食べたことのない新しい蟹の食べ方を提案し続け、ひとりでも多くの人に魅力を伝えていきます。

紅ずわいがに かにおこわ

特産品コンクール最優秀賞にも輝いた人気商品「紅ずわいがに かにおこわ」。その商品に込めたこだわりをご紹介。