氷温熟成|かにおこわ|カニジャン
鳥取県米子市の
カニを愛し
カニと共に生きる企業
有限会社前田水産から
世界中にハッピーを!
美味しさはもちろん
カニパワーは心と身体の
健康にも抜群!
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『氷温熟成』
パッケージに記載のある
商品を見かけませんか?
氷温熟成肉とか
氷温熟成珈琲などが代表格です
氷温熟成とは
氷温域で貯蔵や加工を行うとことで
食材の細胞が
「凍りたくない!」
と自己防御をして
アミノ酸・糖類を蓄えるため
うま味・甘味がアップし
より美味しい食材へ進化すること!
氷温熟成させています♪
氷温熟成により
蟹の旨みが濃厚な
是非お試しくださいね!
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どんどんカニの魅力を発信していくで!
Instagramなんて
シャレたSNSもはじめちゃったので
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今日もカニは地球を救う。